一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/07/22（Wed）12:12

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玉ねぎのスープ

2007/03/28（Wed）10:00

玉ねぎの奥深さを感じる一品！デトックスにもグッド！！
とってもおいしいですよ！




粉チーズを入れてみました。これもグー！




さらにパンを入れて、オニオングラタン風に。
食パンを焼いて、入れただけですが・・・
入れずにカリカリのまま、スープと食べても良かったかな？



【材料】
・玉ねぎ（１個）
・ベーコン（１/２枚）
・サラダ油（小さじ１）
・水（２００ml）
・顆粒コンソメの素（小さじ１）
・塩（１/５）
・こしょう
・パセリ（少々）

【作り方】
１．玉ねぎは、薄切りにして電子レンジで４分加熱する。
２．鍋にサラダ油を入れ、ベーコンと玉ねぎを弱火でいためる。玉ねぎがあめ色になるまでじっくりいためる。
３．鍋に水とコンソメの素を入れて、５分程煮て、塩、こしょうで味を調える。
４．器に盛り、みじん切りにしたパセリをのせる。

No.653｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

ほうれん草とスライスチーズのサンドイッチ

2007/03/28（Wed）09:53

超簡単にできるサンドイッチ。栄養もバッチリです。


【材料】
・ほうれん草（冷凍1個分）
・溶けるスライスチーズ（1枚）
・パン（1枚）
・バター（適宜）
・塩
・こしょう


【作り方】
１．冷凍ほうれん草は電子レンジで時間通り加熱して、水気を良く切る。
２．パンにバターを塗り、スライスチーズと、ほうれん草を上にのせて、塩、こしょうを振り、オーブントースターで焼く。

No.645｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

ウォルドルフサラダ　（りんごとセロリとレタスのサラダ）

2007/03/26（Mon）09:02

とっても簡単で、野菜もフルーツもたくさん食べられるサラダです。
セロリとリンゴの相性がぴったり！
セロリとマヨネーズの相性もいい。リンゴとくるみも合うし。
マヨネーズにレモン汁を入れてもいいようです。

それにしても、何故このサラダを「ウォルドルフサラダ」と言うのだろう？


【材料】
・リンゴ（１個）
・くるみ（大さじ１）
・セロリ（１本）
・レタス（１/２個）
・マヨネーズ　カロリーハーフ（大さじ２～３）
（・レモン汁（小さじ１弱）←なくてもいい）
・こしょう

【作り方】
１．セロリは縦に２～３等分に切り、薄切りにする。葉っぱも刻みます。
２．レタスは一口大にちぎる。
３．リンゴは洗って、皮をむかずに１ｃｍ角に切る。くるみは粗く刻む。
４．大きめの器にセロリを入れ、マヨネーズとこしょうを入れてよく混ぜる。そのあと、レタスとリンゴとくるみも入れ、全体を混ぜる。

No.654｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（0）｜Trackback（）

春キャベツとベーコンのスパゲティ

2007/03/25（Sun）09:00

春キャベツの季節が始まりました。色がとてもきれいです。
春に向けての体作りのために、春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがいも等を
食べることは、とてもいいそうです。


【材料】
・春キャベツ（３枚　１５０g)
・ベーコン（２０g）
・スパゲティ（７０g)
・塩（大さじ１）
・オリーブ油（大さじ１）
・にんにく（１/２かけ）
・赤唐辛子（１/２本）
・塩（少々）
・粗びき黒こしょう（少々）


【作り方】
１．大きめのフライパン（または鍋）に、お湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて、スパゲティを茹で始める。

～スパゲティを茹でている間に～
２．にんにくをみじん切りに、ベーコンは１cm幅に切る。
３．キャベツは、２cm幅位に切る。芯の部分は薄切りにする。
４．スパゲティが茹で上がる3分前位に、キャベツの芯の部分を入れ始め、1分前までに、全てのキャベツを入れて、一緒に茹でる。
５．茹で時間の前に、茹で汁お玉１杯分を容器に取っておく。

５．スパゲティの茹で時間になったら、キャベツとスパゲティをザルに上げ、水気を切る。
６．同じフライパン（または鍋）に、オリーブ油を入れて、火をかけ、にんにく、赤唐辛子、ベーコンを入れて、炒める。香りが立ったら、５のスパゲティ、キャベツと、茹で汁を加えて全体をなじませる。最後に、塩、こしょうで味を調える。

No.643｜[パン・ごはん・パスタ]パスタ｜Comment（0）｜Trackback（）

いかと玉ねぎのキムチ丼

2007/03/24（Sat）10:12

これも、テレビで照英が、韓国食材屋さんの“オモニ”に教えてもらっていたレシピ。美味しかった。キムチをもっと入れればよかったかな～。


【材料】
・いか（６０g）
・玉ねぎ（１/２個）
・しょうゆ（小さじ１～２）
・ごま油（小さじ１～２）
・コチュジャン（小さじ１/２）
・太白ごま油（小さじ１）←サラダ油やごま油でも。
・キムチ（適宜）
・ごま油（少々）
・ご飯（適宜）


【作り方】
１．玉ねぎは薄切りにして、電子レンジで1分加熱。
２．いかは、表面に切れ目を入れて、１cm幅の４cm長さに切る。
３．玉ねぎとイカをしょうゆ、ごま油、コチュジャンにつけてもむ。
４．フライパンに油を熱し、いかと玉ねぎを炒め、最後にキムチとごま油少々を入れて、混ぜる。
５．あったかいご飯に、４を上からかけて、混ぜながら食べる。





私のお気に入りのキムチはこれです！
韓国産のものがやはりおいしいと思います。
辛味、甘み、酸味、塩気のバランスが絶妙です！

No.641｜[白・茶・紫の野菜]キムチ｜Comment（0）｜Trackback（）