一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/07/16（Thu）08:41

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キャベツとアンチョビーのスパゲティ

2007/04/19（Thu）11:05

アンチョビーの旨みで、間違いなくおいしくなるレシピです。
キャベツもたくさん食べれます。


【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・アンチョビー（１/３缶）
・にんにく（１/２かけ）
・オリーブ油（小さじ２）
・スパゲティ（６０ｇ）
・スパゲティをゆでる塩（小さじ２）

【作り方】
（ガスコンロが一つしかない人用）
０．鍋に1リットルの水を沸騰させておく。
１．キャベツは洗って、一口大にちぎり、耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱する。
２．にんにくは薄切り、アンチョビーは1ｃｍ幅に切る。
３．フライパンにオリーブ油を熱し、弱火にしてにんにくを炒める。色づいたら、アンチョビーを加えてカリカリにし、キャベツも入れて軽く炒めたら、火からおろす。
４．０のお湯を再び沸騰させ、塩小さじ２を入れたら、スパゲティを表示時間より1分短くゆでる。
５．スパゲティをゆでたら、ザルに上げ、３のフライパンを再び火にかけ、スパゲティも加えていためる。

No.674｜[パン・ごはん・パスタ]パスタ｜Comment（0）｜Trackback（）

新玉ねぎのほっこり焼き　アンチョビソース2種

2007/04/19（Thu）10:55

（Ａの、アンチョビオリーブオイルソースの方。最高です。）

★★★絶品です！

「クロワッサン」に載っていたレシピです。三宅郁美という料理研究家の方。
新たまねぎ最高！メチャ美味しいです。メチャ甘いです。新玉ねぎが出回っているこの時期、是非試してみてください！玉ねぎ１個ペロリですぞ！




こちらは、アンチョビーバターソース。新じゃがいものアンチョビーバターソースが少し余ったので、かけてみた。美味しかった～！


【材料】
・新玉ねぎ（２個）
・サラダ油（適宜）


★アンチョビオリーブオイルソース
～Ａ～
・オリーブ油（小さじ２）
・白ワインビネガー（小さじ１）
・粒マスタード（少々）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・アンチョビ（１切れ分をみじん切り）


★アンチョビバターソース
～Ｂ～
・バター（小さじ１）
・アンチョビ（少々）


【作り方】
１．新玉ねぎは、皮をむき、底の根と芯をくり抜く。
２．深めの耐熱容器に入れて、ラップをして、1個につき、７～１０分加熱する。
３．Ａと、Ｂの材料はそれぞれ混ぜておく。Ｂは、電子レンジで30秒加熱する。
４．２の新玉ねぎの上に、ＡとＢのソースをそれぞれかけて食べる。



【ヘルシーポイント】
・におい成分のアリシンが、新陳代謝を活発にし、疲労回復に効果的
・甘み成分のフラクトオリゴ糖は、腸内でビフィズス菌を増やし便秘予防に効果的
・その他、血液サラサラ効果、コレステロール低下効果等があり、ガン、動脈硬化、高血圧予防、冷え性等、いろんな効果があるようです。
・ここ数年は、「デトックス効果大」としてよく取り上げられていますね！

No.673｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんのオリーブオイル蒸し

2007/04/19（Thu）10:54

★★★絶品です！

にんじんが甘くておいし～。春にんじんは特に甘いみたいです。
生でもおいしいし、蒸すと甘さがより引き立ちます。
オリーブオイルと塩だけですが、シンプルな程、にんじんの旨みが
堪能できるというものです。是非試してみて！

【材料】
・にんじん（１本）
・塩（小さじ１/４～１/３）
・オリーブ油（小さじ１～２）

【作り方】
１．にんじんはたて4つに切り、４ｃｍ幅に切る。
２．耐熱容器に、にんじんを入れ、塩とオリーブ油をかけて、ふたをしたら、電子レンジで、４～５分加熱する。

No.675｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

ライ麦平焼きパン　クリームチーズ　ペッパーがけ

2007/04/17（Tue）11:11

デパ地下のチーズの試食コーナーでチーズをのせていた「カプリ　クリスピーシィン」というノルウェーのクリスプブレッド。試食のおばちゃんが「300円」と言うから、レジに持っていって買ったら、500円だった！まあおいしいから許す。

試食コーナーのチーズも美味しかったが、高かったので、Killyのクリームチーズで代用。これにペッパーをかけると、最高に旨い！





５００円でした。。。

原材料は、ライ麦と、食塩と、砂糖だけです。
ほんとにこれだけで、作ってるのかな～？
カロリーは、３枚６０kcalです。

No.678｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

新じゃがのアンチョビバター

2007/04/17（Tue）10:19

「Ｒ２５」の和歌ネエのレシピです。
じゃがいもとアンチョビの相性は抜群ですが、このレシピは
この組み合わせの中で、一番簡単なレシピです。
新じゃがって、やわらかくてホクホクしていて、メチャおいしいです。
この時期是非試してみてください！！
今度、バターとこしょうだけで食べてみよう。


【材料】
・新じゃが（小３個）
・アンチョビ（小さじ１）
・バター（小さじ２）


【作り方】
１．新じゃがは洗って、ポリ袋に入れたら、電子レンジで３～５分加熱する。（じゃがいもが大きければ切って下さい）
２．アンチョビとバターを器に入れて、電子レンジで30秒加熱する。
３．２を１にかけて全体を混ぜる。

No.677｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）