一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/07/15（Wed）02:32

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新玉ねぎのポン酢和え

2007/04/27（Fri）10:55

★★★超簡単＆ペロリです！

新玉ねぎにポン酢を和えただけ！これだけなのに、メチャウマです。
ペロリ、いくらでも食べられます。
私は、玉ねぎの辛味が苦手なので、電子レンジで加熱しますが、
辛味が好きな方は、水にさらしたあと、水気をよく切って下さい。


【材料】
・新玉ねぎ（１個）
・ポン酢じょうゆ（小さじ１～２）

【作り方】
１．新玉ねぎは、薄切りにして、電子レンジで2分加熱する。
２．１にポン酢をかける。

No.681｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツとドライアンズの塩もみ

2007/04/27（Fri）10:33

パンに合う塩もみ。サラダといったほうがいいかな？今回は、カレーパンに合わせました。
アンズの甘みとキャベツの甘みを堪能できます。キャベツの歯ごたえもおいしい！


【材料】
・キャベツ（２５０ｇ）
・塩（小さじ１弱）
・ドライアンズ（３個）


【作り方】
１．キャベツは３ｃｍ角くらいに切り、塩をさっとまぶして、電子レンジで3分加熱する。
２．キャベツの水気をしぼる。
３．せん切りにしたドライアンズと混ぜ合わせる。

No.687｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

豚キムチチャーハン

2007/04/26（Thu）11:00

「こうちゃんの簡単料理レシピ」から。こうちゃんのレシピは、おいしいだけでなく、ちょっとオシャレに仕上げるから、写真を見て作りたくなるものが多いですね。すごいな～。


【材料】
・ご飯（２５０ｇ）
・豚肉（５０ｇ）
・白菜キムチ（５０ｇ）
・にんにくの芽（５本　小口切り）
・コチュジャン（小さじ１強）
・ごま油（小さじ１）


【作り方】
１．にんにくの芽は小口切りにする。キムチは細かく切る。
２．フライパンを熱してごま油をひいたら、豚肉とにんにくの芽を炒める。肉の色が変わったら、ご飯を入れ、さらに炒め、パラパラになったら、キムチとコチュジャンを入れて、しっかり混ぜ込む。お玉などで、フライパンにご飯を押し付けて、おこげを作る。おこげができたら、ざっくり混ぜて、お皿に盛り付ける。

No.686｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツと豚肉のしょうゆ炒め

2007/04/26（Thu）10:56

本当は、これにおろししょうがを入れるとおいしいのですが・・・
しょうがなく（駄洒落か？！）ちょっと間抜けな味になってしまいました。


【材料】
・豚肉（５０g)
・キャベツ（小１/8)
・ごま油（小さじ１）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・赤唐辛子（小口切り少々）
・酒（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）
・みりん（小さじ１）


【作り方】
１．豚肉とキャベツは一口大に切る。（キャベツは電子レンジで２分程加熱しても）
２．フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を強火で炒める。
塩、こしょうを振る。
３．豚肉の色が変わったらキャベツを加えて炒める。
４．キャベツに油が回ったら、赤唐辛子、酒、しょうゆ、みりんを入れて混ぜる。

No.682｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

なすの丸蒸し

2007/04/25（Wed）11:12

★★★超簡単・超おいしい

奥薗寿子さんのレシピから。フライパンで丸蒸ししたなすは、メチャおいしいです。ジューシーななすの旨みを、１００％堪能できます！

何もつけなくてもおいしいかも。




わさび醤油をつけていただくと、これまた美味です。


【材料】
・なす（２本）
・水（１/２カップ）
・わさび（少々）
・しょうゆ（少々）

【作り方】
１．フライパンに水を入れて火にかけ、沸騰したら、なすを丸ごと入れてふたをして火を通す。
２．わさび醤油をつけながら食べる。



【ヘルシーポイント】
◆ほとんどが水分
◆皮には紫の色素「ナスニン」が含まれ、動脈硬化やがん予防にいいとか。また視力の改善にもいいそうです。ブルーベリーもそうですが、紫のものは、目にいいものが多いようですね。
◆アクの成分、ポリフェノールには抗酸化作用が。
◆意外にも、ナスはセロリより食物繊維が多いそう。便秘改善にもいいとか。

No.685｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）