一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2026/07/14（Tue）14:49

No.｜｜Comment｜Trackback

アラビアータ

2007/05/02（Wed）11:00

★★★絶品です！

トマトと味噌の組み合わせってすごい！美味しいんです。
トマトソースも味が深くなります。
まるでひき肉でも入っているかのようなこくが出ます。
このソースで、ペンネでも、スパゲティーでも、ポテトの上にでも、パンにのせても！
最初に、トマト味噌ソースを作っておき、その後、アラビアータソースを作ります。ちょっと時間はかかるけど、その分味は保証します。




作ってから、時間が経ってからの方がおいしいようです。たくさん作って、冷蔵庫や冷凍庫で保存しておきましょう。

【材料】
～トマト味噌ソース～
・トマト缶（1缶　４００ｇ）
・味噌（大さじ２）
・サラダ油（大さじ１）
・塩（小さじ１/4)

～アラビアータソース～
・にんにく（１かけ）
・赤唐辛子（1本分）
・玉ねぎ（1個）
・オリーブ油（大さじ２）
・サラダ油（大さじ１）
・トマト味噌ソース（上記全量　240ｇ位です）
・塩（小さじ１/5)



【作り方】
～トマト味噌ソース～
１．鍋にサラダ油を熱し、トマト缶の中身を入れて、トマトを崩しながら、さっといためる。
２．トマト全体に油が回ったら、塩をふり、トマトの上に味噌をのせて、そのままふたをして弱火で15分煮る。（途中決してまぜてはいけない。）
３．ふたを開けて、味噌がほとんど溶けていたら、全体に混ぜ合わせる。
４．混ぜながら強火で水気を飛ばして完成。

～アラビアータソース～
１．にんにく、赤唐辛子をみじん切りにする。
２．玉ねぎは粗くみじん切りにする。
３．フライパンに油を熱し、火を止めて、にんにくを入れ、余熱でじっくりいためる。
４．玉ねぎと、赤唐辛子を加えて、再び火をかけて炒め、玉ねぎが透き通ったら、トマト味噌ソースと、塩を加えて少し煮込む。





バジルともスゴイ合う！あったら是非入れてみて！
バジルは苗が150円位で売っているので、ベランダ等育てるといいですよ。ちょっと欲しい時に重宝します。

No.704｜[パン・ごはん・パスタ]パスタ｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツのオリーブオイル蒸し

2007/05/02（Wed）10:44

オリーブオイルと塩だけ！他は何にもいらない！

【材料】
・キャベツ（２枚）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（少々）

【作り方】
１．キャベツは一口大にちぎり、耐熱容器に入れて、オリーブ油と塩を入れて混ぜる。
２．電子レンジで３～5分加熱する。

No.700｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

きぬさやのオリーブオイル蒸し　粉チーズがけ

2007/05/01（Tue）11:41

アスパラガスのグラタンで、余ったソースを、捨てるのがもったいなくて、きぬさやに使ってみました。美味しかったです。

【材料】
・きぬさや（15本）
・オリーブ油（少々）
・白ワイン（少々）
・酢（少々）
・粉チーズ（少々）
・こしょう（少々）
・塩（少々）

【材料】
１．きぬさやは筋を取る。
２．上記の材料を全て、耐熱皿に入れて、ふたをして、電子レンジで１～２分加熱する。

No.699｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

アスパラガスのグラタン

2007/05/01（Tue）10:20

【材料】
・グリーンアスパラガス（１束）
・白ワイン（大さじ１）
・オリーブ油（大さじ１）
・塩（２つまみ）
・こしょう
・粉チーズ（大さじ１）
・パン粉（大さじ１）


【作り方】
１．アスパラガスは根元を１ｃｍほど切り落とし、さらに下から５ｃｍぐらいまでの皮をピーラーでむく。
２．耐熱容器の内側を水でぬらして、アスパラガスを並べ、白ワイン、オリーブ油、塩、こしょうをふりかけて絡める。
３．最後に、粉チーズとパン粉を散らし、250度にあたためたオーブンで１２分程焼く。

No.695｜[緑の野菜]アスパラ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃのはちみつ煮

2007/05/01（Tue）10:10

久々に、冷凍かぼちゃを買ってみた。結構おいしい。
そして、これは、冷凍かぼちゃを電子レンジで加熱して、はちみつを加えただけ。熱々のうちに食べると、これがめちゃくちゃおいしくってびっくり！ただし、時間が経つと、風味がなくなってしまうので、さらにシナモンシュガー等をかけて食べた方がおいしい。
こくが欲しい方は、バターを少し入れるといいです。
（でもあったかいうちは、はちみつだけでも充分おいしいって！）


【材料】
・冷凍かぼちゃ（２００ｇ）
・はちみつ（大さじ１）

【作り方】
　１．冷凍かぼちゃと水大さじ１～２を耐熱容器に入れて、ラップをかけたら、電子レンジで、解凍。そして、加熱。
２．かぼちゃが充分柔らかくなったら、フォークの背等で軽くつぶして、はちみつを入れて混ぜる。

No.715｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）