一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/07/13（Mon）10:00

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えのきと、きゅうりと、にんじんの塩もみ

2007/05/08（Tue）10:16

えのき、きゅうり、にんじん、塩。

これだけで、充分おいしい。歯ごたえもグー！
元になったレシピでは、このあと、酢、しょうゆ（各大さじ１/2)、サラダ油（小さじ１/2)、砂糖少々を混ぜたもので和えてました。これもおいしいですが、私は塩もみだけの方がおいしいと感じました。またはしょうゆを少しだけたらすとか・・・


【材料】
・えのきだけ（１/２袋）
・きゅうり（1/2本）
・にんじん（３０ｇ）
・塩（少々）

【作り方】
１．えのきだけは、石づきをとる。きゅうり、にんじんは、せん切りにする。
２．１の材料をボウルに入れ、塩をふってしんなりさせ、水気を良く絞る。

No.705｜[白・茶・紫の野菜]きのこ｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんのスープ

2007/05/06（Sun）11:00

★★★絶品です。

雑誌に載っていた、渡辺有子さんのレシピから。
予想以上においしくて、ちょっとびっくりしました。
この時期の春にんじんは甘いのだとか。
できれば、有機栽培や無農薬のにんじんで、皮ごと食べて下さい。
にんじんが甘くてやわらかくておいしい。



【材料】
・にんじん（1本）
・昆布（２ｃｍ×１０ｃｍ）
・だしの素（２ｇ）
・塩、こしょう適宜
・オリーブ油適宜



【作り方】
１．にんじんは、4等分に切る。（無農薬であれば、皮ごと）
２．水３００ｃｃ、だしの素、昆布、塩１つまみを入れた鍋に入れ、ふたをして火をかける。
３．沸騰したら弱火にして柔らかくなるまでじっくり煮る。
４．木べら等で粗めに割って、塩、こしょう、オリーブ油をたらす。

No.720｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）

新じゃがいものオリーブオイル蒸し

2007/05/05（Sat）11:18

★★★　絶品です！
こんなシンプルなのに、美味しすぎて、ビックリです。オリーブオイルと、塩だけ。他は何もいりません。

【材料】
・新じゃが芋（中１個）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（少々）

【作り方】
１．じゃがいもは洗って、一口大に切る。
２．耐熱容器にじゃがいもと、オリーブ油と塩を入れて混ぜ、電子レンジで５分程加熱する。





いろいろな野菜と一緒に蒸したらいいですよ！
全部あっという間に完食！ペロリです。
それぞれ、全部美味しくて、もう感動ものです。。。


【材料】
・じゃがいも（中１個）
・にんじん（１/３本）
・新玉ねぎ（１個）
・アスパラガス（４本）
・オリーブ油（大さじ１）
・塩（小さじ１/２）

【作り方】
１．野菜をそれぞれ適宜切り、耐熱容器に入れる。オリーブ油と塩を入れて混ぜ、ふたをし、電子レンジで１５分加熱する。

No.697｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

新たまねぎのオリーブオイル蒸し

2007/05/05（Sat）10:55

★★★　絶品です！
オリーブ油と塩だけです。他は何にもいりません！
新玉ねぎがめちゃめちゃ甘くてとっても美味しい！！感動！！

【材料】
・新玉ねぎ（中１個）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（少々）

【作り方】
１．玉ねぎは皮をむいて、芯をくりぬき、たて４等分に切る。
２．耐熱容器に玉ねぎと、オリーブ油と、塩を入れて、混ぜ、ふたをして電子レンジで５分加熱する。





いろいろな野菜と一緒に蒸したらいいですよ！
あっという間に完食！ペロリです。
それぞれ、全部美味しくて、もう感動ものです。。。


【材料】
・じゃがいも（中１個）
・にんじん（１/３本）
・新玉ねぎ（１個）
・アスパラガス（４本）
・オリーブ油（大さじ１）
・塩（小さじ１/２）

【作り方】
１．野菜をそれぞれ適宜切り、耐熱容器に入れる。
２．オリーブ油と塩を入れて混ぜ、ふたをし、電子レンジで１５分加熱する。

No.698｜[白・茶・紫の野菜]たまねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

アスパラガスのオリーブオイル蒸し

2007/05/05（Sat）10:09

オリーブオイルと塩だけなのに、メチャクチャおいしい！素材の旨みたっぷりです！

【材料】
・アスパラガス（１束）
・オリーブ油（小さじ１）
・塩（少々）

【作り方】
１．アスパラガスは、根元１ｃｍ切り落とし、下から５ｃｍ位をピーラーで向く。
２．耐熱容器に、アスパラガスと、オリーブ油と塩を入れて混ぜる。
３．電子レンジで4分程加熱する。





いろいろな野菜と一緒に蒸したらいいですよ！
あっという間に完食！ペロリです。
それぞれ、全部美味しくて、もう感動ものです。。。


【材料】
・じゃがいも（中１個）
・にんじん（１/３本）
・新玉ねぎ（１個）
・アスパラガス（４本）
・オリーブ油（大さじ１）
・塩（小さじ１/２）

【作り方】
１．野菜をそれぞれ適宜切り、耐熱容器に入れる。
２．オリーブ油と塩を入れて混ぜ、ふたをし、電子レンジで１５分加熱する。

No.696｜[緑の野菜]アスパラ｜Comment（0）｜Trackback（）