一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/07/04（Sat）12:27

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キャベツと玉ねぎのスープ煮

2007/06/08（Fri）10:10

キャベツと玉ねぎがたっぷり食べられる、ヘルシーな一品。
バターと、スープの素でこくが出るので、パンやごはんと一緒に食べてもグー！


【材料】
・キャベツ（１/４個）
・新玉ねぎ（１/２個）
・バター（大さじ１）
・洋風スープの素（小さじ１）
・塩（ひとつまみ）
・粗びき黒こしょう（少々）


【作り方】
１．キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り。
２．鍋にキャベツと玉ねぎを入れ、水１カップ、スープの素、バター、塩を加えてふたをし、中火にかけ、キャベツがやわらかくなるまで煮る。
３．器にスープごと盛り、こしょうを振る。

No.740｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスとチキンの炒めもの

2007/06/07（Thu）11:00

★★★　オススメ！
レタスがジューシーで美味しい！モリモリ食べられます。
ケンタロウさんのレシピからですが、本当は、これにみりん少々と、バターが加わります。入れなくても十分美味しいのですが、こくが欲しいという方は、みりん少々と、仕上げにバター（小さじ１）を加えて、全体に混ぜてください。


【材料】
・レタス（１/２個）
・鶏もも肉（１００g）
・サラダ油（小さじ１）
・塩
・こしょう
・酒（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）


【作り方】
１．レタスは大きめの一口大にちぎる。鶏肉は余分な脂身を取り除き、１cm角に切る。
２．フライパンをよく熱してサラダ油をひき、鶏肉を皮を下にして入れ、塩、こしょうをふって強火で焼く。焼き色がついたら裏返して両面をこんがりと焼く。
３．２にレタスを加えてざっと炒め、全体に油が回ったら、酒、しょうゆを加えて炒め合わせる。味をみて、塩、こしょうで調える。

No.752｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え

2007/06/06（Wed）11:00

　
「クックパッド」というレシピサイトから。
お弁当にぴったり。

【材料】
・ピーマン 2個
・にんじん 1/2本
・ごま油 こさじ　1/2
・ごま おおさじ　１
・味噌 こさじ　1
・マヨネーズ こさじ　1
・砂糖 ひとつまみ
・醤油 こさじ　1/2


【作り方】
１． ピーマンは半分に切ってから斜めに細切り。にんじんはマッチ棒程の細切りにする。
２． にんじんを耐熱容器に入れ30秒ほど電子レンジで加熱。上からピーマンを加えてさらに30秒加熱する。
３．その間にごまをする。お好みのすり加減になったら味噌・マヨネーズ・砂糖を加え混ぜあわせる。
４． ピーマンとにんじんに火が通ったらごま油を加えて混ぜる。これを３の胡麻味噌と混ぜあわせ醤油をたらして出来上がり。

No.747｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）

かぶ　みそマヨネーズディップ

2007/06/05（Tue）15:48

★★★　オススメ！
生のかぶを、みそとマヨネーズを混ぜたディップにつけて食べるだけ。
超おいしい！みそとマヨネーズがあれば、たいていの生野菜は食べられる。

【材料】
・かぶ（大1個）
・みそ（小さじ１）
・マヨネーズ（小さじ１）

【作り方】
１．かぶは洗って、1.5～2cm厚さのくし切りにする。
２．みそとマヨネーズを良く混ぜて、１につけながら頂きます！

No.749｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぶのじゃこ炒め

2007/06/05（Tue）10:10

なぜか、この時期に、元気そうなかぶが売っていたので、買ってみた。
葉っぱがたくさんついている。小松菜等と同じ感覚で調理します。
濃い緑のおかずは、何だか元気になりますな！


【材料】
・かぶの葉（大２本分）
・じゃこ（大さじ３～４）
・ごま油（小さじ２）
・塩（少々）
・すりごま（好みで）


【作り方】
１．かぶの葉は、３ｃｍ幅のざく切りにする。
２．フライパンにごま油を熱し、葉を炒める。
２．塩で味をつけたら、ちりめんじゃこを混ぜる。




すりごまをかけてもおいしい。




すりごま器。友達に教えてもらった。とても便利です！
1500円位だったかな？これを買ってから、ごまをするのが億劫でなくなった。

No.750｜[白・茶・紫の野菜]かぶ｜Comment（0）｜Trackback（）