一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/07/03（Fri）02:33

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いんげんのじゃこ炒め

2007/06/14（Thu）21:16

これを作った時、風邪で味が全く分からなかった。


【材料】
・いんげん（１００ｇ）
・ごま油（大さじ１/２）
・ちりめんじゃこ（３０ｇ）
・しょうゆ（少々）


【作り方】
１．フライパンにごま油を熱して、半分に切ったいんげんをさっと炒めたら、ふたをして蒸し煮にする。
２．いんげんがやわらかかくなったら、ちりめんじゃこを絡め、しょうゆをかける。

No.734｜[緑の野菜]さやいんげん・きぬさや・スナップえんどう｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツの塩もみ

2007/06/14（Thu）10:25

【材料】
・キャベツ（２００ｇ）
・昆布茶（小さじ１弱）または、塩（小さじ１/２弱）

【作りかた】
１．キャベツは３～４ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱する。
２．１をさっと水にさらして、水気を絞り、塩、または昆布茶を振って、全体を混ぜて、再び電子レンジで1分加熱する。

（冷蔵庫で1週間保存可能）

No.757｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

ねぎ味噌

2007/06/14（Thu）10:00

風邪が治りかけたと思ったら、またのどが痛くなってしまい、急遽ねぎ味噌を作って食べました。見事に風邪を撃退できました！
ねぎは、焼くと風邪予防に効くそうです！（免疫力がつくのだとか）
じっくり焼くと、２本分も驚くほどかさが減り、ペロリ、食べられます。

【材料】
・長ねぎ（２本）
・みそ（麦みそ、豆みそ、米みそ　合わせて　大さじ２位）
・ごま油（小さじ１）
・白ごま


【作り方】
１．長ねぎは、５ｍｍの小口切りにする。
２．フライパンにごま油を熱し、長ねぎの青い部分から焼き、続いて白い部分を焼く。油が回ったらねぎの上にみそを置き、水を大さじ２位入れる。フライパンのふたをして、弱火で30分位、じっくり蒸し焼きにする。
３．長ねぎが十分しんなりしたら、みそと混ぜて水分を飛ばし、最後に白ごまを入れて、火を止める。




玄米ご飯と一緒に頂きました。

No.770｜[緑の野菜]ねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスのじゃこサラダ

2007/06/13（Wed）10:49

おいしいです！！


【材料】
・レタス（１/２個）
・しらす（大さじ１）

～ドレッシング～
・ごま油（小さじ１）
・酢（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１/２）


【作り方】
１．レタスは洗って、水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎる。
２．ドレッシングの材料を混ぜ、レタスとしらすを入れて混ぜる。

No.742｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

高菜じゃこチャーハン

2007/06/13（Wed）10:40

高菜と卵だけのチャーハンに、じゃこも加えて、ゴージャスに！
ウマい！

・高菜（５０g)
・ちりめんじゃこ（大さじ１～２）
・卵（１個）
・ごま油（小さじ２）
・あったかいご飯（２５０g)
・しょうゆ（小さじ１）


【作り方】
１．高菜は粗く刻む。卵は溶きほぐしておく。
２．フライパンに、油小さじ１を熱し、溶き卵を入れて、ざっくり混ぜ、さっといためたら、フライパンから取り出しておく。
３．同じフライパンに、油小さじ１を入れ、高菜とじゃこを入れて、炒め、続いてご飯を入れて、全体をなじませ、しょうゆを入れてさらに混ぜる。最後に卵を入れて、混ぜたらできあがり。味を見て塩かしょうゆで味を調える。

No.759｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）