一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/06/29（Mon）00:09

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なすの和風ソテー

2007/06/27（Wed）10:45

しょうがはほんのちょっとでいいです。
なすがしんなりこんがりでオイシイ！

【材料】
・なす（１本）
・ごま油（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）
・酒（小さじ１）
・おろししょうが（チューブ少々）


【作り方】
１．なすは、へたを切り落とし、縦８等分に切る。
２．フライパンにごま油を熱し、なすを焼き目がつくまでいためる。
３．しょうゆ、酒、おろししょうがを入れて、いため合わせる。
（しょうゆがこげないように注意）

No.792｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

ねぎ味噌

2007/06/27（Wed）10:44

体に絶対いい！ねぎ味噌。何度でも作っちゃいます。
玄米ご飯にごまをかけて、一緒に食べました。体調もよくなりますよ！


【材料】
・長ねぎ（１本）
・ごま油（小さじ１）
・酒（小さじ１）
・麦味噌（大さじ１）

【作り方】
１．長ねぎは、１ｃｍ幅の輪切り。ひげ根はみじん切りに。
２．フライパンにごま油を熱し、ひげ根を炒める。
３．次に、長ねぎの青い部分を炒め、最後に白い部分を炒める。
４．酒を振りいれて、フライパンにふたをし（ぴったりとね）、弱火でじっくり蒸し煮にする。
５．しばらくしてねぎがしんなりしたら、ねぎの上に麦味噌をおいて、再びふたをして弱火でじっくり蒸し煮にする。
６．ねぎが十分にしんなりしたら、麦味噌と混ぜる。

No.793｜[緑の野菜]ねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）

きゅうりのしそ漬け和え

2007/06/27（Wed）10:12

「しそ漬け」でいいのかしら？正式名称がわかりませんが、調味料としていろいろ使えそうです。時間がないときに、重宝！


【材料】
・きゅうり（１本）
・しそ漬け（少々）


【作り方】
１．きゅうりは乱切りにする。しそ漬けは細かく切る。
２．ポリ袋か、容器に１を一緒に入れ、冷蔵庫に入れておく。（直ぐ食べてもOKです）

No.768｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトと卵の炒め物

2007/06/26（Tue）11:00

トマトと卵も合うのよね～
卵焼きと、プチトマト（そのまんま）の組み合わせも大好きだけど、
これもまた旨い！


【材料】
・トマト（小１個）
・卵（２個）
・塩（２つまみ）
・砂糖（小さじ１～２）
・サラダ油（大さじ１）
・こしょう（適宜）


【作り方】
１．トマトを一口大に切り、塩少々をかけておく。
２．ボウルにトマトと、卵、塩、砂糖を入れて、かき混ぜる。
３．フライパンに油を入れ、強火で熱し、熱くなったら２を入れてかき混ぜる。半熟状態になったら火を止めて、余熱で火を通し、粗びき黒こしょうをかける。

No.786｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

中華レタス

2007/06/26（Tue）10:50

レタスがツルリと食べられる。多めに作ってたっぷり食べよう！　
便秘気味の方には特にオススメです！


【材料】
・レタス（１/２個）
・水（２カップ）
・塩（小さじ１）
・サラダ油（小さじ２）

～油醤油～
・しょうゆ（大さじ１）
・ごま油（大さじ１）
・こしょう（少々）


【作り方】
１．レタスはくし切りにする。（４等分）
２．鍋に水２カップを入れて、火にかける。
３．沸騰したら、塩とサラダ油を入れて、レタスを投入。レタスは全体が透明になるように、大きく返しながら、１分ほどゆでる。
４．３のレタスを器に盛り、油醤油の材料をまぜあわせてかける。





油醤油をかけなくても、ちゃんと味がついていて、美味しいです！

No.787｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）