一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/06/26（Fri）10:10

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ポテトと玉ねぎのハニーマスタードサラダ

2007/07/27（Fri）11:09

レタスやベーコン等と一緒に、サンドイッチの具にするとおいしいかも。
もちろん、これだけでもおなかいっぱいになって美味しいです。


【材料】
・じゃがいも（大１）
・玉ねぎ（１/２個）
・ゆで卵（１個）
・きゅうり（１本）
・はちみつ（小さじ１～）
・マヨネーズ（大さじ１～)
・マスタード（大さじ１）
・塩
・こしょう


【作り方】
１．じゃがいもは洗って水を拭かずに皮付きのままラップで包み、電子レンジで約８分加熱し、粗熱が取れたら、皮をむく。
２．玉ねぎは薄切りにし、電子レンジで3分程加熱する。きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々をまぶしておく。水分が出てきたら、しっかりしぼて水気を切る。
３．ボウルに殻をむいたゆで卵と、じゃがいもを一緒に入れて粗くつぶす。
４．３に玉ねぎときゅうりを入れ混ぜ、マヨネーズ、マスタード、はちみつを混ぜて加えてあえる。塩・こしょうで味を調える。





きゅうりが入ってないバージョン。
でもきゅうりが入った方がやっぱり美味しいな～

No.812｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

完熟トマト

2007/07/26（Thu）11:00

完熟トマトを切っただけ！
本当は炒め物にするつもりだったのですが、トマトを切って一切れ食べてみたら、あまりにも美味しかったので、そのまま食べることにしました。

No.802｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

ツナとまいたけのしょうゆ炒め

2007/07/25（Wed）11:00

白いご飯がすすみます！


【材料】
・まいたけ（１パック）
・万能ねぎ（４本）
・ツナ（小１缶）
・コーン（缶詰　５０ｇ）
・ごま油（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）
・こしょう（少々）


【作り方】
１．まいたけは手で裂いておく。万能ねぎは１ｃｍ長さに切る。
２．熱したフライパンにごま油をひき、まいたけを入れて炒める。
３．まいたけがしんなりしたら、缶汁を切ったツナとコーン、万能ねぎを入れて、さっと炒め、しょうゆ、こしょうで味を調える。

No.795｜[白・茶・紫の野菜]きのこ｜Comment（0）｜Trackback（）

きゅうりの麦みそあえ

2007/07/24（Tue）11:42

夏はきゅうりが本当にうまい！
付け合せにいくらでも食べられますな！
これもおいしいから是非ためしてみて！


【材料】
・きゅうり（１本）
・麦みそ（大さじ１）
・酒（大さじ１）

【作り方】
１．きゅうりは小さめの乱切りにして、塩をかるくふっておく。
２．麦みそとお酒を混ぜたものできゅうりをあえる。

No.814｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

ねぎ味噌

2007/07/23（Mon）11:00

１週間に1度は作っている。
体調が確実によくなります！


【材料】
・長ねぎ（１本）
・ごま油（小さじ１）
・麦味噌（大さじ１）

【作り方】
１．長ねぎは、７ｍｍ幅の輪切り。
２．フライパンにごま油を熱し、長ねぎの青い部分を炒め、最後に白い部分を炒める。
３．フライパンにふたをし（ぴったりとね）、弱火でじっくり蒸し煮にする。（20～30分）
５．しばらくしてねぎがしんなりしたら、ねぎの上に麦味噌をおいて、再びふたをして弱火でじっくり蒸し煮にする。
６．ねぎが十分にしんなりしたら、麦味噌と混ぜる。

No.815｜[緑の野菜]ねぎ｜Comment（0）｜Trackback（）