一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/06/25（Thu）23:21

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ゴーヤのツナ和え

2007/08/01（Wed）11:00

沖縄の方に教えてもらったレシピ。ゴーヤは塩をまぶさなくても、レモン汁で苦味がなくなると聞いたのですが・・・あまり苦味はなくならなかったです。多分このレシピ、マヨネーズか何か加えた方がよさそうです。
今度トライしてみます！

【材料】
・ゴーヤ
・レモン汁
・ツナ缶

【作り方】
１．ゴーヤはわたを取って、薄切りにし、レモン汁につけて冷しておく。
２．ツナ缶も冷しておき、１をあえる。

No.822｜[緑の野菜]ゴーヤー｜Comment（0）｜Trackback（）

きゅうりの丸ごと浅漬け

2007/07/31（Tue）10:55

【材料】
・きゅうり（１本）
・塩（少々）


【作り方】
１．きゅうりはへたを取って食べやすい長さに切り、ピーラーで所々皮をむく。
２．１に塩をすりこんで、ポリ袋に入れ、冷蔵庫に30分程入れておく。

No.818｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

なすとジャコのにんにく炒め

2007/07/31（Tue）10:50

【材料】
・なす（２本）
・ゴマ油（小さじ１）
・ニンニク（１/２かけ）
・ちりめんじゃこ（２０ｇ）
・しょうゆ（少々）


【作り方】
１．なすは短冊切りにして、塩水にひたしておく。
２．フライパンにゴマ油と粗みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたら、ちりめんじゃこを入れて炒める。

No.817｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

チンゲンサイのおひたし

2007/07/30（Mon）11:00

ごま油としょうゆと相性ぴったりのチンゲンサイを、シンプルに頂きます！


【材料】
・チンゲンサイ（１株）
・水（大さじ１～２）
・しょうゆ（適宜）
・ごま油（適宜）


【作り方】
１．フライパンに水と塩を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら、チンゲンサイを入れてふたをする。
２．チンゲンサイがしなっとなったら、ふたをずらして水を切り、器に出す。
３．しょうゆ、ごま油であえる。

No.821｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんとくるみとレーズンのサラダ

2007/07/28（Sat）11:00

固めのパンととっても合います。ニンジンの甘みが引き立ちます。
美容にもよさそうです。


【材料】
・にんじん（１/２本）
・くるみ（適宜）
・レーズン（適宜）

～Ａ～
・オリーブ油（小さじ２）
・オレンジジュース（大さじ１）
・塩
・粗びき黒こしょう


【作り方】
１．にんじんは斜め薄切りにしてから、せん切りに。くるみは粗く砕く。
２．Ａを器の中で混ぜ、にんじん、くるみ、レーズンを入れてあえる。

No.813｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）