一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/06/25（Thu）02:29

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ソース焼きなす

2007/08/07（Tue）10:46

なすとウスターソースがこんなに合うなんて！

【材料】
・なす（１本）
・ごま油（小さじ１）
・ウスターソース（適宜）

【作り方】
１．なすは縦半分に切って、皮目の方に切り込みを入れ、塩水につける。
２．フライパンにごま油を熱し、なすの両面をこんがり焼く。
３．ふたをしてなすがしなっとなったら、ウスターソースを絡める。




かつおぶしを入れても美味しい！

No.830｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

なすみそご飯

2007/08/06（Mon）11:00

美味しい！！食べ始めたら止まりません！！！
玄米のチャーハンにはまっています。

【材料】
・なす（１本）
・ごま油（小さじ１）
・豚挽き肉（５０ｇ）

～Ａ～
・おろししょうが（チューブ２ｃｍ分）
・みそ（大さじ１）
・みりん（小さじ１～２）
・玄米ご飯（2杯）←白いご飯でもＯＫ


【作り方】
１．なすは薄い半月切りにし、塩水に漬ける。
２．豚挽き肉と、Ａをポリ袋に入れて、よくもみこむ。
３．フライパンにごま油を入れて熱し、２を炒める。
４．ひき肉の色が変わったら、水気を切ったなすも入れてサッといためる。
５．フライパンにふたをして、なすがしなっとするまで蒸し煮にする。
６．温めた玄米ご飯を、フライパンに入れて、いためあわせる。

No.824｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

きゅうりのキムチあえ

2007/08/05（Sun）11:00

メチャ美味しい！いくらでも食べられます。白いご飯にも合う！

【材料】
・きゅうり（１本）
・キムチ（適宜）
・ごま油（適宜）

【作り方】
１．きゅうりはへたを取って乱切りに。キムチは細かく刻む。
２．きゅうりとキムチを混ぜ、ゴマ油をたらして混ぜる。

No.819｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

焼きなす

2007/08/04（Sat）11:10

ちょっと焦げるくらい焼いた方がおいしいです！
オーブントースターに入れっぱなしの簡単レシピです！


【材料】
・なす（２本）
・おろししょうが（チューブ適宜）
・しょうゆ（少々）


【作り方】
１．なすはさっと洗ってぬれたままオーブントースターに入れて、２０～３０分焼く。
２．粗熱が取れたら、皮をむいて縦に食べやすく切り、おろししょうがとしょうゆをかけて食べる。

No.816｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

ゴーヤと煮干のチャーハン

2007/08/02（Thu）11:00

高山なおみさんのレシピから。
玄米ご飯がこんなにチャーハンに合うとは！
具もボリュームがあり、大満足のチャーハンです。
玄米は石焼ビビンバのように、おこげを作ると美味しいです。


【材料】
・玄米ご飯（２杯分）
・ゴーヤ（２０ｃｍ）
・煮干（小　カップ１/２）
・白ごま（大さじ１）
・バター（１０ｇ）
・ナンプラー（小さじ１）
・塩（少々）
・削り節（ひとつかみ）
・黒こしょう


【作り方】
１．ゴーヤーは縦半分に切って、種とわたをとって薄切りにする。
２．フライパンを弱火にかけ、煮干と白ごまを入れて空炒りする。
いい香りがしてきたら、強火にして、ごま油を加え、１のゴーヤーを加える。さっと炒めて、玄米ご飯を加えて広げる。鍋肌に押さえつけて、焼き目がつくまで良く炒める。
３．バター、ナンプラー、塩を加えて火を問えて、黒こしょうをたっぷりふる。

No.820｜[緑の野菜]ゴーヤー｜Comment（0）｜Trackback（）