一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/06/21（Sun）03:39

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生ハムと青じそのパスタ

2007/09/14（Fri）11:03

★★★絶品です！

生ハムさえあれば！



【材料】
・生ハム（３枚　１枚を3等分に）
・青じその葉（５枚　せん切り）
・オリーブ油（大さじ１）
・塩（小さじ１/３）
・粗びき黒こしょう
・スパゲティ（８０ｇ）
・塩（スパゲティゆで用）大さじ１強

【作り方】
１．沸騰した湯に塩を入れ、スパゲティをゆではじめる。（表示時間より１分短めに）
２．ボールにオリーブ油と生ハムを混ぜる。
３．スパゲティがゆであがったら、２のボウルに入れ、塩、こしょうを加えてかき混ぜる。
４．皿に盛って、上に青じその葉をたっぷりのせる。

No.863｜[パン・ごはん・パスタ]パスタ｜Comment（0）｜Trackback（）

ミネストローネ

2007/09/13（Thu）11:00

【材料】
・ひよこ豆（水煮缶　１００ｇ）
・玉ねぎ（１個）
・にんじん（小１本）
・セロリ（１本）
・トマト（水煮缶　１/２缶）
・にんにく（１かけ）
・オリーブ油（大さじ２）
・白ワイン（大さじ２）
・ローリエ（１枚）
・湯（２カップ）
・塩（小さじ２/３）
・こしょう
・イタリアンパセリ（少々）←あれば


【作り方】
１．玉ねぎは粗みじん切りに、にんじんは皮をむき１ｃｍ角に、セロリは１ｃｍ角に刻む。にんにくは縦半分に切って、木べらでたたいてつぶす。
トマト缶のトマトは２ｃｍ角のざく切りにする。ひよこ豆はざるに上げて水でさっと洗っておく。
２．鍋にオリーブ油とにんにく、ローリエを入れて中火を熱し、香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、セロリの順に入れて炒める。
３．分量の湯を加え、もう一度沸騰させる。白ワインを入れてアルコールを飛ばし、トマト缶とひよこ豆を加えて、塩２/３で調味する。ふたをずらしてのせ、中火で３０分煮る。仕上げに塩とこしょうで味を調え、彩りにイタリアンパセリを散らす。

No.862｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（0）｜Trackback（）

小松菜のオリーブオイル蒸しと、明太子のオープンサンド

2007/09/12（Wed）11:01

おいし～！！です。

【材料】
・小松菜のオリーブオイル蒸し（適宜）
・にんにく（半割り）
・明太子（１/２腹）
・オリーブ油（小さじ１）
・バケット

【作り方】
１．明太子は皮を取って、オリーブ油と混ぜる。
２．バケットは、１ｃｍ厚さに切り、角の堅い所に、にんにくの切り口をこすりつける。（やらなくてもいい）
３．バケットに、小松菜のオリーブ油蒸しと、１の明太子をたっぷりとのせて、オーブントースターで焼く。





≪小松菜のオリーブオイル蒸し≫

【材料】
・小松菜（１わ）
・エキストラバージンオイル（大さじ３）
・にんにく（１かけ）
・赤唐辛子（１本）
・塩（小さじ１/２）

＊全量で、３８０ｋcal


【作り方】
１．小松菜は、茎と葉に分けて、ともに長さ６ｃｍ位に切る。にんにくは包丁の腹で押さえてつぶす。赤唐辛子は粗くちぎり、種を除く。
２．厚手の鍋に、ざっと洗った小松菜を茎から、水気のついたまま入れ、その他の材料を加える。ふたをして、中火にかけ、５～６分蒸し煮にする。

＊密閉容器に入れて、冷蔵庫で２～３日保存可能。

No.854｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

小松菜のオイル蒸しのパスタ

2007/09/12（Wed）11:00

こんなシンプルなのに、メチャウマです。
ペペロンチーニの小松菜入りですな。

【材料】
・小松菜のオリーブオイル蒸し（適宜）
・スパゲティ（８０ｇ）
・塩（小さじ２）

【作り方】
１．スパゲティは塩を加えた熱湯で、表示時間通りゆでる。
２．ボウルに入れ、小松菜のオリーブオイル蒸しとあえる。




≪小松菜のオリーブオイル蒸し≫

【材料】
・小松菜（１わ）
・エキストラバージンオイル（大さじ３）
・にんにく（１かけ）
・赤唐辛子（１本）
・塩（小さじ１/２）

＊全量で、３８０ｋcal


【作り方】
１．小松菜は、茎と葉に分けて、ともに長さ６ｃｍ位に切る。にんにくは包丁の腹で押さえてつぶす。赤唐辛子は粗くちぎり、種を除く。
２．厚手の鍋に、ざっと洗った小松菜を茎から、水気のついたまま入れ、その他の材料を加える。ふたをして、中火にかけ、５～６分蒸し煮にする。

＊密閉容器に入れて、冷蔵庫で２～３日保存可能。

No.855｜[パン・ごはん・パスタ]パスタ｜Comment（0）｜Trackback（）

小松菜のオリーブオイル蒸し

2007/09/12（Wed）10:55

★★★オススメです！

小松菜やほうれん草等、青菜って、すぐしなびてしまうのが悩み。
１わ丸ごと、オリーブオイル蒸しにしておけば、保存もできて、
いろいろアレンジできて、とっても便利！
何よりも、メチャクチャおいしいのです！是非試してみて！
まずは、基本の作り方を・・・

～野菜料理が得意な、植松良枝さんのレシピから～


【材料】
・小松菜（１わ）
・エキストラバージンオイル（大さじ３）
・にんにく（１かけ）
・赤唐辛子（１本）
・塩（小さじ１/２）

＊全量で、３８０ｋcal


【作り方】
１．小松菜は、茎と葉に分けて、ともに長さ６ｃｍ位に切る。にんにくは包丁の腹で押さえてつぶす。赤唐辛子は粗くちぎり、種を除く。
２．厚手の鍋に、ざっと洗った小松菜を茎から、水気のついたまま入れ、その他の材料を加える。ふたをして、中火にかけ、５～６分蒸し煮にする。

＊密閉容器に入れて、冷蔵庫で２～３日保存可能。

No.853｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）