一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2026/06/21（Sun）01:20

No.｜｜Comment｜Trackback

ゴーヤーとパプリカのツナペペロン

2007/09/17（Mon）13:30

イマイチです。
多分パプリカが甘かったからです。
甘い野菜は、ペペロンチーニにあわないんじゃないかな？

【材料】
・ゴーヤ（１/２本）
・パプリカ（１/２個）
・ツナ缶（小１/２缶）
・オリーブ油（大さじ１）
・にんにく（みじん切り　１/２かけ）
・たかのつめ（小口切り少々）
・塩
・こしょう


【作り方】
１・ゴーヤはわたを取り、３ｍｍ幅に切り、塩をまぶしておく。
２．パプリカはゴーヤと同じ大きさに切る。にんにくはみじん切り。
３．フライパンにオリーブ油とにんにくとたかのつめを熱し、ゴーヤ、パプリカをいため、最後にツナ缶の油を切って入れる。塩、こしょうで味を調える。

No.865｜[緑の野菜]ゴーヤー｜Comment（0）｜Trackback（）

「なすとひき肉とトマトのソース」とチーズのホットサンド

2007/09/16（Sun）11:00

パンにバターを塗って、ソースとチーズをのせて、
オーブントースターで焼きます。
はさんで、召し上がれ。
ちなみに、時間が経ってから食べたのですが、
パンにソースが浸みこんでいて、とっても美味しかったです。

ちなみにソースはパスタ用に作ったものが余ったもの。


～なすとひき肉とトマトのソース～

【材料】（２～３人分）
・なす（３個）
・牛ひき肉（１００ｇ）
・ホールトマト缶（４００ｇ）
・オリーブ油（大さじ２）
・にんにく（１/２かけ）
・塩（小さじ１/２）


【作り方】
１．なすはへたを切って、縦に６～８等分する。
２．にんにくは芯を除き、薄切りにする。
３．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。
４．肉の色が変わったら端に寄せてフライパンを傾け、出てきた脂でにんんくをこんがりするまで炒める。
５．なすを加えて、強火で全体に焦げ目がつくまで炒める。
６．ホールトマトを手でつぶしながら、汁ごと加え、塩も入れて汁気が少なくなるまで煮る。

No.859｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

なすとひき肉のタリアテッレ

2007/09/16（Sun）10:55

なすとひき肉とトマト。相性抜群です。
タリアテッレは、平麺のスパゲティ。フェットチェッレとも言います。
濃厚なソースによくあいます。


【材料】（２～３人分）
・なす（３個）
・牛ひき肉（１００ｇ）
・ホールトマト缶（４００ｇ）
・オリーブ油（大さじ２）
・にんにく（１/２かけ）
・タリアテッレのゆで汁（３００ｍｌ）

・タリアテッレ（なければスパゲティでも）１６０ｇ
・タリアテッレをゆでる塩（大さじ２強）
・オリーブ油（小さじ１～２）←麺の仕上げ用

【作り方】
１．なすはへたを切って、縦に６～８等分する。
２．にんにくは芯を除き、薄切りにする。
３．タリアテッレ用の湯を４ｌほど沸かす。
４．フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。
５．肉の色が変わったら端に寄せてフライパンを傾け、出てきた脂でにんんくをこんがりするまで炒める。
６．なすを加えて、強火で全体に焦げ目がつくまで炒める。
７．ホールトマトを手でつぶしながら、汁ごと加える。タリアテッレ用の油に塩を加えて麺をゆで始める。（麺がくっつかないように注意！）
８．タリアテッレのゆで汁をソースに加え、煮詰める。
９．麺が茹で上がったら、ざるに上げ、オリーブ油をかけて、混ぜ合わせる。
１０．麺を皿に盛り、ソースをかける。

No.858｜[パン・ごはん・パスタ]パスタ｜Comment（0）｜Trackback（）

生ハム・チーズと、野菜のサンドイッチ

2007/09/15（Sat）11:00

生ハムと野菜のサンドイッチに、チーズと、余ったアボガドを入れてみた。これも激ウマ！！


【材料】
・生ハム（２枚）
・スライスチーズ（１枚）
・アボガド（スライス２枚）
・トマト（小１個）
・レタス（２枚）
・小さいバケット（１/２個）
・バター（適宜）←フレンチマスタードでも。

【作り方】
１．バケットは、横半分に切れ目を入れる。（最後まで切らないで）
２．トマトはスライス、レタスはパンに合わせてちぎっておく。
３．バケットの下の断面に、バター（またはフレンチマスタード）を塗り、レタス、生ハム、スライスチーズ、アボガド、トマトをはさむ。

No.852｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

生ハムとトマトとレタスのバケット

2007/09/15（Sat）10:55

こんなシンプルなのに、メチャウマです！
生ハムってえらい！

ちなみに、バケットは、「ＰＡＵＬ」という京王デパートの地下の
パン屋さんのもの。小さめで、皮が少し柔らかいので、サンドイッチに
ぴったりです。パンも美味しかった～


【材料】
・生ハム（２枚）
・トマト（小１個）
・レタス（２枚）
・小さいバケット（１/２個）
・バター（適宜）

【作り方】
１．バケットは、横半分に切れ目を入れる。（最後まで切らないで）
２．トマトはスライス、レタスはパンに合わせてちぎっておく。
３．バケットの下の断面に、バターを塗り、レタス、生ハム、トマトを入れる。

No.851｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）