一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/06/17（Wed）05:02

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なめたけの昆布つゆ煮

2007/10/08（Mon）11:30

スーパーで、「足つきなめこ」が特売（９９円）になっていたので購入。
ヤマサの昆布つゆだけで作りました。
美味しかった～。きのこの風味も香りよく、白いご飯と混ぜて、「きのこご飯」にしてもいいと思います。

【材料】
・なめこ（１パック）
・昆布つゆ（適当　小さじ２～大さじ１位）

【作り方】
１．なめこの石づきは切り落とし、ほぐして、なべに入れて炒める。しなっとしてきたら、昆布つゆを入れて、水気を飛ばしながら、煮たらできあがり。

No.888｜[白・茶・紫の野菜]きのこ｜Comment（0）｜Trackback（）

大根とじゃこの塩炒め

2007/10/08（Mon）11:00

奥薗寿子さんのレシピ。
「こんな肴なら、ヘルシーにお酒が楽しめる。」とのコメント。
そうかも！ちょっと新鮮な味。さっぱりしていて美味しいですよ。

【材料】
・大根（太めのせん切り）１/４本分位
・ごま油（大さじ１）
・にんにく（みじん切り）１かけ分
・赤唐辛子小口切り（少々）
・ちりめんじゃこ（３０ｇ）
・塩
・こしょう
・レモン（好みで）


【作り方】
１．フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、いい香りがしてきたら、大根を入れてじっくりよくいためる。
２．大根がしなっとなったら、赤唐辛子と、じゃこを入れて、塩とこしょうで味を調える。
３．食べる直前にレモンをかけて食べてもグー！

No.896｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトの中華風サラダ

2007/10/07（Sun）22:17

新鮮でおいしいトマトがあれば！

【材料】
・トマト（１個）
・しょうがのみじん切り（小さじ１/２）
・しょうゆ（小さじ１/４）
・ごま油（小さじ１/４）

【作り方】
１．トマトはへたを切り、一口大に切って器に入れる。しょうがとしょうゆ、ごま油を入れて全体をあえる。

No.897｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

白菜のせん切り　みそドレッシング

2007/10/07（Sun）10:11

キャベツのせん切りでもＯＫです。


【材料】
・白菜（１/８個）
～Ａ～
・みそ（大さじ１）
・酢（大さじ１）
・ごま油（大さじ１）
・みりん（小さじ１）


【作り方】
１．白菜をせん切りにして、Ａを混ぜ合わせて、かけて頂きます。

No.894｜[白・茶・紫の野菜]白菜｜Comment（0）｜Trackback（）

わかめとじゃこのポン酢かけ

2007/10/06（Sat）21:01

★★★絶品です！　わかめがいくらでも食べられます。
高山なおみさんのレシピから。
本当は、Ａに、薄口しょうゆ（大さじ１/２）が加わるのですが、
なかったので、ポン酢とごま油のみでつくりました。
これでも十分おいしいです。


【材料】
・わかめ（塩蔵）　３０ｇ
・ちりめんじゃこ（大さじ２）
・しろごま（大さじ１）

～Ａ～
・ポン酢（市販）大さじ１
・ごま油（大さじ１/２）


【作り方】
１．わかめは、さっと塩を洗い流し、熱湯に１～２分ひたしてもどす。その後、流水で冷まして、食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにちりめんじゃこを入れ、弱火にかけて空いりする。カリッとしてきたら、白ごまを加え、さらによくいる。
３．器にわかめを盛り、ちりめんじゃことごまをのせ、Ａを回しかける。

No.893｜ [黒いおかず]わかめ・昆布｜Comment（0）｜Trackback（）