一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/06/15（Mon）06:47

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レタスとじゃこの炒め物

2007/10/16（Tue）10:56

これもレタスがたっぷり食べられる一品！オススメです。

【材料】
・レタス（１/２個）
・ちりめんじゃこ（大さじ１）
・サラダ油（大さじ１～２）
・しょうが（小１かけ）
・しょうゆ（小さじ１）


【作り方】
１．レタスは一口大にちぎる。しょうがは薄切りにする。
２．フライパンにサラダ油、じゃこ、しょうがを入れて火にかけ、熱くなったらレタスを加える。
３．サッといためて、しょうゆを加え、火と混ぜしたら火を止める。

No.908｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

焼きなす　おかかじょうゆ

2007/10/16（Tue）10:55

★★★絶品です！！

秋の夜長に是非！

なすをこんな風に食べるのって、日本だけなのでしょうが、
これは、海外の人にも教えてあげたいですね。
日本の料理って素材の旨みをホントよく引き出しますね。
日本に生まれてきて良かったとしみじみ感じる一品です。



【材料】
・なす（２個）
・かつおぶし（適量）
・しょうゆ（少々）

【作り方】
１．なすを洗い、水気がついたまま、オーブントースターの天板に並べ、30分位焼く。（皮が焦げる位まで）
２．粗熱がとれるまで、オーブントースターの中にそのまま入れておき、そのあと、へたを切って、皮をむき、縦６つ位に裂く。
３．器に盛って、かつおぶしと、しょうゆをかけたら出来上がり！

No.904｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

焼きなすのサラダ

2007/10/15（Mon）11:05

焼きなす、最高！
皮をつけたまま焼くので、香ばしい焦げた香りが
なすの中に充満！これが最高に旨い！
（皮を捨ててしまうのが、もったいない気もしますが）
オーブントースターで焼くと、ほったらからしでできるので、楽です。


【材料】
・なす（２個）
・ごま油（小さじ１）
・塩（小さじ１/４）
・粗びき黒こしょう
・しょうゆ（少々）
・かぼす（すだちでも）←好みで


【作り方】
１．なすは、洗って、水がついたまま、オーブントースターの天板にのせ、オーブントースターで、30分程焼く。（うちのオーブントースターはしょぼいので、30分かかるのですが、オーブントースターの性能により、もっと短くてもＯＫ）焼け目がつくまで焼く。
２．なすの粗熱が取れたら、皮を剥いて、たてに６つくらいに裂く。
３．ボウルに、なすと、ごま油、塩、こしょうを入れて混ぜ、器に盛る。
４．しょうゆやかぼす（すだち）をかけて頂く。

No.903｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）

いわしのマリネ、トマト＆チーズのサンドイッチ

2007/10/13（Sat）11:00

いわし（サーディン）と、トマト、チーズの組み合わせは最高に旨い！
トーストしたパンには、バターではなく、オリーブオイルをたらします！！


【材料】
・いわしのマリネ（市販品）２尾
・トマト（１個）
・スライスチーズ（１枚）
・パン（１枚）
・オリーブ油（小さじ１）


【作り方】
１．トマトは１ｃｍ幅のスライスにする。
２．パンはオーブントースターで焼いたら、オリーブ油を全体にたらす。
３．スライスチーズ、トマト、いわしを挟んで食べる。
（トマトは全部入りませんが、サンドイッチを食べながら、一緒に食べちゃいましょう）

No.902｜[パン・ごはん・パスタ]パン・サンドイッチ｜Comment（0）｜Trackback（）

チンゲンサイのガーリックサラダ

2007/10/13（Sat）10:09

★★★オススメです！！

チンゲンサイの素材のおいしさそのまま堪能できる、シンプル＆ヘルシーレシピ！とってもジューシーで、チンゲンサイ一株分、ぺロリと食べられちゃいます。にんにくの香りもグッド！
野菜が足りないなーと思ったら、是非チャチャッとレンジで作って召し上がれ！小松菜、ほうれん草等、他の青菜でもＯＫ！


【材料】
・チンゲンサイ（一株）
・サラダ油（小さじ１/２）
・にんにく（１/２かけ）
・塩（小さじ１/４）
・粗引き黒こしょう（少々）


【作り方】
１．チンゲンサイは、葉と茎を切り分け、葉は長さ５ｃｍに、茎は、長さ５ｃｍ、かつさらに縦に１ｃｍ幅位に切る。
２．にんにくはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、サラダ油、塩、こしょうも一緒に入れる。その上に、チンゲンサイの葉、茎の順番に入れて、端あけラップをする。
３．電子レンジで、３～４分加熱して、混ぜたら出来上がり！

No.883｜[緑の野菜]小松菜・チンゲンサイ・ターサイ｜Comment（0）｜Trackback（）