一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

[PR]

2026/04/24（Fri）03:03

No.｜｜Comment｜Trackback

焼きキャベツ　豚肉甘辛ソース

2008/04/06（Sun）23:40

ボリュームたっぷりなのに、おなかいっぱいになるレシピです。
メタボ対策にもどうぞ！便秘にもいいですよ。


【材料】
・キャベツ（１/４個）
・サラダ油（小さじ１/２）
・豚こま肉（３０ｇ）
・おろししょうが（チューブ　１ｃｍ位）
・しょうゆ（小さじ２）
・みりん（小さじ２）
・酢（小さじ１弱）


【作り方】
１．キャベツは縦３等分に切る。豚肉は１ｃｍ幅に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを並べ入れる。焼き色がついたら返してふたをし、弱火にして蒸し焼きにする。葉の緑色が鮮やかになるまで約３分蒸し焼きにし、火を止めて器に盛る。
２．同じフライパンに、豚肉を入れてカリカリになるまで炒め、おろししょうが、しょうゆ、みりん、酢を入れて混ぜ、火を止めたら、熱いうちに、キャベツの上にかける。

No.1249｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃの「ヤマサ昆布だし」煮

2008/04/06（Sun）22:22

またまた、「ヤマサ昆布だし」の大活躍。
かぼちゃ２００ｇ位を一口大に切って鍋に入れ、ひたひたの水と小さじ１/３の「ヤマサ昆布だし」を入れて、煮ただけ。
これだけで、完璧に味が決まる！！
盛り付けてから、粗塩を少しずつ振ると、甘さが引き立ってより美味しい！


【材料】
・かぼちゃ（２００ｇ）
・ヤマサ昆布だし（小さじ１/３）
・塩（適宜）


【作り方】
１．かぼちゃは洗って、種とわたを取り除き、皮ごと一口大に切る。
２．かぼちゃを鍋に入れ、ひたひたの水と、「ヤマサ昆布だし」を入れて、火にかける。沸騰したら弱火にして、ふたをして煮る。
３．かぼちゃが柔らかくなったら、汁を捨て、器に盛る。粗塩を少し振って頂く。

No.1233｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

豆腐とわかめのお味噌汁　（すりごま入り）

2008/04/06（Sun）22:17

定番の、豆腐とわかめのお味噌汁に、すりたての白ごまを入れてみました。
すりごまの香りが広がって、新鮮な気分になれるお味噌汁です。

【材料】
・豆腐（１/８丁）
・カットわかめ（大さじ１）
・だしの素（２００ｃｃ分）
・味噌（小さじ２）
・白すりゴマ（適宜）


【作り方】
１．小鍋にだしの素と、カットわかめを入れて火にかける。
２．豆腐を２ｃｍ角に切り、入れ、最後に味噌を溶き入れる。
３．食べる直前に、すりごまを入れる。

No.1259｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

菜の花とベーコンのパスタ

2008/04/03（Thu）23:58

季節の野菜をたっぷり取り入れて。
菜の花の苦味と、ベーコンの塩気、スパゲティの甘みがよく合います。


【材料】
・菜の花（１/３束）
・ベーコン（２枚）
・にんにく（１/２かけ）
・オリーブ油（小さじ２）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・スパゲティ（８０ｇ）
・スパゲティの茹で汁（大さじ４）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）


【作り方】
１．たっぷりのお湯を沸かし、塩小さじ２を入れて、スパゲティを茹ではじめる。アルデンテになるように、表示時間より１分短くタイマーを設定する。
２．菜の花は半分に切る。ベーコンは３ｃｍ幅に切る。にんにくは薄くスライスする。
４．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを弱火で焼く。こんがりと焼き色になったら、取り出しておく。
４．つづいて、フライパンに、ベーコンを焼き、菜の花の茎、葉の順に炒め、しょうゆを回しかけて火を止める。
５．スパゲティのタイマーが鳴ったら、３のフライパンに、スパゲティと、茹で汁（大さじ４位）を入れて、温めなおす。仕上げに塩、こしょうで味を調える。

No.1252｜[パン・ごはん・パスタ]パスタ｜Comment（0）｜Trackback（）

菜の花とベーコンの炒め物

2008/04/03（Thu）23:57

季節の野菜をたっぷり取り入れて。
菜の花の苦味と、ベーコンの塩気がよく合います。


【材料】
・菜の花（１/２束）
・ベーコン（２枚）
・にんにく（１/２かけ）
・オリーブ油（小さじ２）
・しょうゆ（小さじ１/２）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）


【作り方】
１．菜の花は半分に切る。ベーコンは３ｃｍ幅に切る。にんにくは薄くスライスする。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを弱火で焼く。こんがりと焼き色になったら、取り出しておく。
３．つづいて、フライパンに、ベーコンを焼き、菜の花の茎、葉の順に炒め、しょうゆを回しかけて火を止める。仕上げに塩、こしょうで味を調える。

No.1254｜[緑の野菜]春菊・菜の花・クレソン等　（ちょっと苦めの青菜）｜Comment（0）｜Trackback（）