一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/08/21（Fri）09:04

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白菜と玉ねぎとほたてのスープ

2006/12/06（Wed）11:05

簡単で、すぐできる、おいしいスープです。体があったまる～。

【材料】
・白菜（１/８個）
・玉ねぎ（１/２個）
・ほたて水煮缶（小１缶）
・牛乳（1カップ）
・水（１カップ）
・固形スープ（１/２個）
・塩（ひとつまみ）
・粗びき黒こしょう（少々）

【作りかた】
１．白菜の葉の部分はざく切り、しんの部分は細い幅に切る。
　　玉ねぎは、薄切りにして、電子レンジで３分加熱する。
２．鍋に、全ての材料を入れてふたをし、５分程煮る。

No.485｜[白・茶・紫の野菜]白菜｜Comment（0）｜Trackback（）

牛肉とブロッコリーのバター炒め

2006/12/06（Wed）11:00

ブロッコリーいっぱいにして、野菜をいっぱい摂ろう！
ブロッコリーがジューシーで、元気になりますよ！

【材料】
・ブロッコリー（１/２株）
・牛薄切り肉（５０ｇ）
・塩（少々）
・こしょう（少々）
・しょうゆ（小さじ１）
・サラダ油（小さじ１/２）
・バター（小さじ１/２）

【作り方】
１．ブロッコリーは、小房にわけ、茎は皮を剥いて小さめの短冊切りにし、塩を加えた湯でさっとゆでておく。（ゆでたら、ざるにあげ、流水にさらして、水気を切る）
２．牛肉は一口大に切る。
３．フライパンにサラダ油を熱し、バターを溶かし、牛肉を炒めて塩、こしょうをふる。
４．肉の色が変わったら、ブロッコリーも入れ、油が回ったら、しょうゆを入れて混ぜ、火を止める。

No.497｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）

じゃがいものクリーミーサラダ

2006/12/06（Wed）10:59

じゃがいもだけでも美味しいですが、サニーレタス等入れるとさらに美味しいですよ！




【材料】
・じゃがいも（中１個）
・マヨネーズ（大さじ１）
・酢（小さじ１）
・牛乳（小さじ１）
・はちみつ（小さじ１）
・こしょう（少々）
・粉チーズ（小さじ１）

【作り方】
１．じゃがいもはよく洗って、皮付きのまま、電子レンジで６分加熱する。
２．じゃがいもを、１ｃｍの輪切りにして、さらに半分に切る。
３．ボウルにドレッシングの材料を全て混ぜ、じゃがいもを入れて混ぜる。

No.202｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

赤ピーマンのマリネ

2006/12/06（Wed）10:58

赤ピーマンって甘くて美味しい。付け合せにどうぞ。

【材料】
・赤ピーマン（２個）
～Ａ～
・酢（大さじ１）
・水（大さじ１/２）
・塩（少々）
・砂糖（少々）
・オリーブ油（小さじ１）


【作り方】
１．赤ピーマンは種をとって一口大に切り、ラップにくるんで、電子レンジで１分加熱する。
２．器にＡの材料を全部入れ混ぜ、１の赤ピーマンをつけて、味をなじませる。

No.455｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]赤ピーマン｜Comment（0）｜Trackback（）

豚肉とピーマンとにんじんの味噌炒め

2006/12/05（Tue）11:01

色とりどりで、バランスよし！元気になれそうなレシピ。
味噌で味付けなので、ヘルシー！
私は、こま切れ肉の脂の部分をなるべく取り除いてます。（取り除きすぎると、パサパサしちゃうので注意！）

【材料】
・豚こま切れ肉（５０ｇ）
・ピーマン（2個）
・にんじん（小１/２本）
・ごま油（小さじ１）
・こしょう（少々）

～Ａ～
・みそ（小さじ１）
・みりん（小さじ１）
・酒（小さじ１）
・豆板醤（小さじ１/２）


【作り方】
１．豚肉は一口大、ピーマンはへたと種を取り細切り、にんじんは皮を剥いて５ｍｍ厚さの半月切りにする。
２．フライパンを熱して、ごま油を入れ、豚肉を入れて炒める。
３．肉の色が変わったら、にんじん、ピーマンの順に入れていためる。
４．全体に火が通ったら、Ａの材料を合わせて入れて、全体に絡め、こしょうをふる。

No.498｜[緑の野菜]ピーマン・しし唐｜Comment（0）｜Trackback（）