一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/06/09（Tue）16:02

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大根の葉と豚ひき肉の炒め物

2007/11/08（Thu）11:11

大根の葉には、カロテン、ビタミンＣ、カルシウムと栄養がたくさん含まれています。葉付き大根を買ったら、新鮮なうちに、葉の部分だけでも早く食べましょう！まずは塩ゆででもしておくと、便利です。

下記は結構あっさり味です。ごはんなしでも食べられるくらい。
しょうがの香りも美味！
こってり味にしたければ、豚肉を増やすか、しょうゆを増やしてください。みそを入れても。

【材料】
・大根の葉（２００ｇ）
・豚ひき肉（５０ｇ）
・しょうがのみじん切り（１かけ分）
・ごま油（小さじ１）
・塩（少々）
・酒（大さじ１）
・みりん（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ１弱）


【作り方】
１．大根の葉は、熱湯でしばらくゆで、流水で冷ましたら、水気を絞って小口切りにする。
２．フライパンにごま油としょうがを熱し、香りが立ってきたら、豚挽き肉を入れて炒める。
３．大根の葉と、塩を加えてさらに炒め、全体に油が回ったら、酒、みりん、しょうゆをそれぞれ汁気を飛ばしながら、順に入れて、炒め煮にする。

No.954｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）

ミネストローネリゾット

2007/11/07（Wed）11:00

先日作ったミネストローネにご飯を混ぜただけ。
大満足の味です。粉チーズを入れるとさらに美味しい！
お弁当にもどうぞ。冷めても美味しいですぞ。

【材料】
・ミネストローネ（１杯分位）
http://gogosuzy.blog.shinobi.jp/Date/20071102/1/
・ごはん（１杯分）
・粉チーズ（好みで）


【作り方】
ミネストローネと、ご飯を温めて、よく混ぜるだけ！
あとは、粉チーズをかけて！

No.963｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

かぼちゃのバターはちみつシナモン

2007/11/06（Tue）11:02

【材料】
・冷凍かぼちゃ（２～３個）
・バター（小さじ１/２）
・はちみつ（小さじ１）
・シナモン（適宜）

【作り方】
１．冷凍かぼちゃは耐熱容器に入れて、電子レンジで２～３分加熱する。
２．かぼちゃが熱いうちに、フォークの背でつぶし、バター、ハチミツを入れて混ぜる。シナモンをかける。

No.958｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]かぼちゃ｜Comment（0）｜Trackback（）

サンドリップトマト

2007/11/05（Mon）11:12

「サンドリップトマト」という名前のミニトマトです。
これだけで、十分甘くて美味しい。
疲れている時に食べると、なんだか元気になりそうな。

No.952｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

ブロッコリーのバターソテー

2007/11/04（Sun）10:00

★★★美容にもグッド！簡単でおいしい。


～堅ゆでブロッコリー～
１．ブロッコリーは、茎と房にわけ、茎の部分の皮はむき、それぞれ食べやすい大きさに切る。
２．鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させて、塩小さじ１を入れ、ブロッコリーを入れる。30～1分程ゆで、直ぐに流水で冷まし、水気を切る。
３．密封容器に入れ、冷蔵庫に入れておく。


【材料】
・堅ゆでブロッコリー（１５０ｇ）
・バター（小さじ１）
・塩
・こしょう（好みで）

【作り方】
１．フライパンにアーモンドスライスを入れ、乾煎りして、取り出す。
２．続いて、フライパンにバターを溶かし、堅ゆでブロッコリーを焼く。
３．２に、１をのせる。

No.919｜[緑の野菜]ブロッコリー｜Comment（0）｜Trackback（）