一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/04/12（Sun）13:26

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れんこんと帆立のサラダ

2008/04/08（Tue）22:30

れんこんと帆立も合う！
居酒屋の人気メニューになりそうな一品です。
すりごまとこしょうも是非かけてみてください！
風味がさらにアップします。


【材料】
・れんこん（１節）
・帆立（缶詰１/２缶）

～ドレッシング～
・マヨネーズ（大さじ１）
・しょうゆ（小さじ１）
・酢（小さじ１）

～仕上げに一振り～
・白すりごま（少々）
・こしょう（少々）


【作り方】
１．れんこんはスライサーで薄く切り、（スライサーが無ければ包丁で薄く切る）直ぐに酢を入れた水にさらす。
２．鍋に湯を沸かし、１のれんこんをさっとゆでて、ざるにあげ流水にさらす。
３．ボウルに、ドレッシングの材料を全て混ぜ、れんこんをあえる。お皿に盛ったら、白すりごまと、こしょうをふる。

No.1265｜[白・茶・紫の野菜]レンコン｜Comment（0）｜Trackback（）

トマト　味噌添え

2008/04/08（Tue）21:30

トマトと味噌って、相性がいいので、合うかもと思った。
合わなくはないのですが、正直言うと、美味しいトマトは何もつけないほうがおいしいです。トマトがおいしくなかったときに試してください。

ちなみに、パセリと味噌はよく合います。
まろやかになって食べやすくなります。

No.1240｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

きゅうりとツナのサラダ

2008/04/07（Mon）23:14

★★★きゅうりとツナが合う！

まだ、ツナが少し余っていたので、キュウリと合わせた。
美味い！パンと一緒に食べたくなる味です。
サンドイッチにしても良かったな。


【材料】
・きゅうり（１/２本）
・ツナ缶（１/３缶）
・マヨネーズ（小さじ２）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）

【作り方】
１．きゅうりは、斜め薄切りに切ったあと、千切りにして、塩を振る。
２．ボウルに全ての材料を混ぜたらできあがり。

No.1264｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

キャベツシリシリー

2008/04/07（Mon）23:09

にんじんシリシリーで空けたツナ缶を使い切りたくて、
キャベツのシリシリーを作ってみた。
バターも少し入れてみた。
普通に美味しい！これも、あっという間に食べてしまった。


【材料】
・キャベツ（１/１０個）
・ツナ缶（１/３缶）←ノンオイルを使いましたが、オイル入りでも。
・バター（小さじ１）
・サラダ油（小さじ１）
・卵（１個）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）


【作り方】
１．キャベツは、千切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを炒めて、塩・こしょうを振る。続いて、ツナを入れて合わせ炒め、最後に、溶き卵を入れて、全体を混ぜる。

No.1263｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

にんじんシリシリー

2008/04/07（Mon）23:03

今日のＴＶで、各県別の「ソウルフード」特集をやっていて、沖縄県の「ニンジンシリシリー」というレシピが紹介されてました。地元では、とてもポピュラーな家庭料理らしく、老若男女問わず食べられているようです。

にんじんの嫌いな子どもでも、にんじんの臭みを感じさせないので、
モリモリ食べるとのこと。
私はにんじんは、生のそのままでも「甘くて美味しい」と思う方なので、臭みを消す必要はないのですが、これはこれでおいしいです。にんじんの甘みがさらに引き出される感じ。栄養もばっちりなので、疲れている時にもいいかも！


【材料】
・にんじん（１本）
・ツナ缶（１/２缶）←ノンオイルを使いましたが、オイル入りでも。
・サラダ油（小さじ２）
・卵（１個）
・塩（適宜）
・こしょう（適宜）


【作り方】
１．にんじんは、千切りスライスにする。（スライサーがなければ、細かい千切りに）
２．フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒めて、塩・こしょうを振る。続いて、ツナを入れて合わせ炒め、最後に、溶き卵を入れて、全体を混ぜる。

No.1262｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]にんじん｜Comment（0）｜Trackback（）