一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/04/12（Sun）03:52

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れんこんのごまあえ

2008/04/09（Wed）23:41

★★★美味しい！

れんこんは、焼くのが一番と思ってたけど、これも捨てがたい！
たれもうまい！


【材料】
・れんこん（一節）
・白すりごま（大さじ２）
・砂糖（小さじ１）
・しょうゆ（小さじ２）


【作り方】
１．れんこんは皮をむき、３ｍｍ厚さの半月切り。切ったらすぐに酢水にさらす。
２．小鍋に湯をわかし、れんこんをさっとゆで、ざるにあげて水気を切る。
３．ボウルに白すりごまと、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、れんこんをが熱いうちにあえる。

No.1267｜[白・茶・紫の野菜]レンコン｜Comment（0）｜Trackback（）

パセリとちりめんじゃこの炒め物

2008/04/09（Wed）23:23

★★★旨い！！

パセリって、買ってもつい余ってしまいませんか？
大量に余ったパセリをどうにかしたいと思い、ちりめんじゃこと炒めてみました。これが、予想外のおいしさ！！
ご飯がすすむ、すすむ！！


【材料】
・パセリ（３本位）
・ちりめんじゃこ（大さじ３）
・サラダ油（小さじ１/２～１）
・しょうゆ（小さじ１/２～１）


【作り方】
１．パセリは、２～３ｃｍの長さに切る。
２．フライパンにちりめんじゃこを入れて、焼き色がつくまで、乾煎りして、いったん器に取り出す。
３．同じフライパンに、サラダ油を熱し、ちりめんじゃこをさっと炒め、続いて、２のちりめんじゃこを戻して、炒め合わせる。最後にしょうゆを回しかけたら、できあがり！

No.1241｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（0）｜Trackback（）

具だくさん味噌汁（さけの中骨入り）

2008/04/09（Wed）23:05

★★★　栄養バランスばっちり、食べ応えばっちり、味もグ～！　

超おススメです！！
「さけの中骨水煮缶」さえあれば、後は、冷蔵庫に余っている野菜で！
他に、ねぎ、白菜、きのこ類、里芋、じゃがいも、こんにゃく等でも良さそう。

【材料】
・さけの中骨水煮　缶詰（１/２缶）
・大根（２ｃｍ）
・にんじん（３ｃｍ）
・キャベツの葉（１枚）
・だしの素（３００ｃｃ分）
・みそ（小さじ２）


【作り方】
１．大根とにんじんは皮をむき、３ｃｍ長さ、３ｍｍの厚さの短冊切りにする。
２．鍋に水３００ｃｃと、だしの素、大根、にんじんを入れて火にかける。
３．キャベツの葉を、食べやすい大きさに切り、２が沸騰したら入れる。
４．野菜が柔らかくなったら、さけの中骨水煮缶詰の中身を入れ、最後にみそを溶き入れる。

No.1258｜[その他]スープ・味噌汁｜Comment（0）｜Trackback（）

レタスときゅうりと帆立のサラダ

2008/04/08（Tue）22:49

★★★レタスが生でもたっぷり食べられる！

【材料】
・レタス（4枚）
・きゅうり（１/２本）
・帆立缶詰（１/２缶）
・塩（小さじ１/４）
・マヨネーズ（小さじ２）
・こしょう（少々）
・しょうゆ（好みで）


【作り方】
１．レタスは千切り、きゅうりも千切りにして、塩を振ってしなっとさせる。マヨネーズ、こしょうをかけて混ぜ、最後に帆立を入れる。好みでしょうゆをかける。

No.1268｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

大根と帆立のサラダ

2008/04/08（Tue）22:36

よくあるパターンですが、やはり美味しい。
帆立と最も相性がいいのは、やはり大根かも。
ほんの少し、しょうゆをたらしてもいい。


【材料】
・大根（３ｃｍ）
・帆立缶詰（１/２）
・マヨネーズ（大さじ１）
・塩（小さじ１/５）
・こしょう


【作り方】
１．大根は千切りに切り、塩をまぶす。マヨネーズとこしょうも入れて混ぜる。最後に帆立を入れて混ぜたらできあがり。


☆好みでしょうゆをほんの少しかけたり、白すりごまをほんの少しかけてもいい。ただし、ほんの少しです。帆立と大根の風味をしっかり味わえるように。

No.1266｜[白・茶・紫の野菜]だいこん｜Comment（0）｜Trackback（）