一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

毎日ちょこちょこと作っている簡単な野菜料理のレシピをご紹介します。
野菜の素材のおいしさを活かしたシンプルなものばかりです。
"You are what you eat."（あなたはあなたが何を食べているかで決まる）
野菜を沢山食べて、体の中からきれいになりましょう！
そして、「野菜ってこんなに美味しいんだ！」と気づいて頂ければ本望です。

料理大好き、食べるの大好き、スイーツ大好き＆野菜啓蒙家　ＳＵＺＹより

[PR]

2026/04/11（Sat）06:05

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

No.｜｜~~Comment~~｜~~Trackback~~

１年程前、居酒屋「東方見聞録」で食べた「セロリの浅漬け」が、メチャクチャ美味しかった！でも、つい最近、同じメニューを頼んだら、「浅漬け」のはずが深く漬かりすぎていて、あまり美味しくなくて、ちょっと残念でした。

1年前に食べた時の味を再現しようと試みたのですが・・・
ちょっと違うけど、美味しかった。

【材料】
・セロリ（茎の部分　1本分）
・ヤマサ昆布だし（大さじ３）
・水（カップ１）
・しょうゆ（少々）
・塩（少々）

【作り方】
１．セロリは、５～６ｃｍ長さの短冊切りに切る。
２．ポリ袋に、ヤマサ昆布だしと、しょうゆ、塩、水を入れ、１のセロリを入れて、口をして、冷蔵庫で1時間以上漬ける。

No.1279｜[緑の野菜]セロリ・パセリ｜Comment（0）｜Trackback（）

フレンチ茶漬け

2008/04/14（Mon）00:05

★★★野菜がメチャクチャおいしく頂けます！

どこかのフランス料理のシェフの、まかないレシピだそうです。
大好きでよく作るそうです。
これはこれで、美味しいのですが、鮭そのものは、私は和風に食べた方が好きかも。
野菜はコンソメブイヨンと鮭の旨みを吸って、メチャクチャおいしく食べられますので、たっぷり作って、これメインに食べてもいいくらいです。ご飯は少しでいい。バターは今回小さじ１くらいでしたが、今度は増やしてみようかな。

【材料】
・鮭（１切れ）
・玉ねぎ（１/４個）
・セロリ（１/３本）
・にんじん（１/２本）
・バター（小さじ１～２）
・水（２カップ）
・コンソメ（１個）
・塩（適宜）
・粗びき黒こしょう（適宜）

【作り方】
１．鮭はこんがり焼く。
２．玉ねぎ、セロリ、にんじんはそれぞれ１ｃｍ角に切る。
３．フライパンにバターを温め、２の野菜を炒め、その後水２カップと、コンソメを入れて、30分位煮込む。最後に塩、こしょうで味を調える。
４．器にご飯を盛り、鮭をのせ、３の野菜とスープを上からかける。

No.1272｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）

せんぎりレタスときゅうりのサラダ

2008/04/14（Mon）00:02

★★★レタスが生でもたっぷり食べられる！

【材料】
・レタス（4枚）
・きゅうり（１/２本）
・塩（小さじ１/４）
・マヨネーズ（小さじ２）
・こしょう（少々）
・しょうゆ（好みで）

【作り方】
１．レタスは千切り、きゅうりも千切りにして、塩を振ってしなっとさせる。マヨネーズ、こしょうをかけて混ぜる。好みでしょうゆをかけたり、すりごまをかけても。

No.1269｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

鮭とマイタケのホイル包み焼き

2008/04/13（Sun）22:50

★★★絶品です。

マイタケの風味と、鮭の塩気。これだけで大満足です。
日本人でよかった。

【材料】
・マイタケ（１パック）
・鮭（１切れ）
・酒（小さじ２）
・粗塩（鮭の塩気により調節）

【作り方】
１．アルミホイルを２重に折り、鮭を入れて、酒をふり、マイタケをその上にのせて、ホイルを包む。（ちょっと位空いていたほうがいい）
２．１を、オーブントースターで、30分位焼く。鮭の塩分が足りなければ、塩を振る。