一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/04/10（Fri）02:15

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キャベツとさつま揚げの炒め物

2008/06/21（Sat）21:38

キャベツとさつま揚げを、ごま油かサラダ油で炒め、塩やしょうゆで味付けしたような・・・
最初にさつま揚げに焼き目がつく位じっくり炒めること。キャベツを入れると水っぽくなるので、お皿に取り出しておいてもいいかも。

No.1302｜[緑の野菜]キャベツ｜Comment（0）｜Trackback（）

きゅうりの、ごま塩がけ

2008/06/04（Wed）22:45

☆☆☆　絶品です！　☆☆☆

きゅうりを、５～６ｃｍのスティック状に切り。粗塩と白ごまをかけただけ。白いご飯とこれだけでも十分いける！

No.1286｜[緑の野菜]きゅうり｜Comment（0）｜Trackback（）

いり豆腐

2008/06/04（Wed）22:40

木綿豆腐が余ってしまったので、残り野菜で炒り豆腐を作ってみました。
美味しかった～。お箸だと食べにくいので、スプーンで食べた。やさしい味わい。。。白いご飯と良く合います。


【材料】
・木綿豆腐（１/２丁）
・卵（１個）
・スナップえんどう（１０本）
・にんじん（１/４本）
・ごま油（小さじ２）
・しょうゆ（少々）
・みりん（ほんの少し）
・かつおぶし（少々）
・塩（小さじ１/３）


【作り方】
１．にんじんはあらかじめゆでておき、１ｃｍ角に切る。スナップえんどうは筋を取り、１ｃｍ幅に切る。
２．フライパンにごま油を熱し、スナップえんどうとにんじんをいため、木綿豆腐の水気を切って、つぶしながらいため合わせる。卵を溶いて入れ、かつおぶし、しょうゆ、みりん、塩で適当に味をつける。

No.1290｜ [豆類]豆 ｜Comment（0）｜Trackback（）

ポテサラ

2008/05/06（Tue）19:40

卵がなくて、ちょっと寂しいポテトサラダ。
やはりゆで卵が入っていた方が断然美味しいです。

【材料】
・じゃがいも（１個）
・にんじん（１/４本）
・きゅうり（１/２本）
・ハム（１～２枚）
・マヨネーズ（適宜）
・塩（適宜）


【作り方】
１．じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。にんじんも小さな乱切りに。きゅうりは、薄切りにして、塩でもむ。ハムは薄切りに。
２．じゃがいもとにんじんとかぶるくらいの水を鍋に入れ、火にかけ、柔らかくなるまでゆでる。
３．２がやわらかくなったら、水を切り、マヨネーズであえ、水気を切ったキュウリと、ハムを入れて混ぜる。

No.1289｜[白・茶・紫の野菜]じゃがいも｜Comment（0）｜Trackback（）

普通のポークカレー

2008/05/06（Tue）19:14

昨日コープで買い物したら、カードレシピで「オムカレー」を紹介していた。というわけで、カレー、しかも日本のカレーが急遽食べたくなり、わざわざコンビニに、カレールーを買いに行ってしまった。
いつもは「ジャワカレー」派だが、「ハウスバーモンドカレー」と「こくまろカレー」しかなかったので、「ハウスバーモンドカレー」（中辛）に。

玉ねぎをあめ色に炒めるつもりが、焦がしてしまったが、少し焦げた感じもまた美味しい。玉ねぎ、にんじんの割りに、カレールーと、肉は少ない、あっさりめのカレーだ。にんにくもしょうがも入っていない。ものすごくおいしかったわけではないが、ペロリ、あっという間に食べてしまった。あっさり目なので、ご飯がなくなってから、ルーだけでも食べられた。もっとゆっくり味わって食べればよかったな・・・
ブイヨンも少し入れたら良かったかもな。


【材料】
・玉ねぎ（１個）
・にんじん（１/３本）
・豚こま肉（５０ｇ）
・カレールー（１個。２０ｇ位）
・サラダ油（小さじ１強）
・水（カップ２）
・ケチャップ（小さじ１）
・ウスターソース（小さじ１）
・バター（小さじ１弱）


【作り方】
１．玉ねぎは薄切り、にんじんは小さな乱切りにする。
２．鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまで炒め、その後、にんじんと豚肉を炒める。
３．全体に油が回ったら、水を入れて、煮たったら、カレールーと、ケチャップと、ウスターソースと、バターを入れて、30分程煮る。




【美味しいカレー屋さん発見！】

ちなみに、最近外で食べたカレーで、美味しかった所を紹介！
「トップス」（チョコレートケーキで有名な）の、
「ヘルシー豆腐ハンバーグとチーズのカレー」（８００円）です！

http://www.tops-saxon.co.jp/

ミロードの中で頂きました。
「ヘルシー豆腐ハンバーグとチーズのカレー」は「アジアンスパイシー」というくくりのメニューですが、他に「欧風カレー」等、いろんなタイプのカレーがあり、お友達と行っても、好みの味が選べて安心です！！

ここのカレーは、ルミネ１にあったときから美味しかったのですが、
ミロードに移ってから、メニューが増えて、お値段も手頃になったようです。同じフロアの他のお店が混んでいる中、ココだけ何故か空いてますし、でも大満足の美味しさですし、オススメです！！
新宿南口で急にカレーが食べたくなったら、ミロード７Ｆまで、是非足を運んでみてください！

No.1288｜[パン・ごはん・パスタ]ごはん｜Comment（0）｜Trackback（）