一人暮らしの簡単☆やさいレシピ

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2026/04/09（Thu）03:02

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ハワイアンブレックファースト

2008/08/26（Tue）00:26

適当にネーミングをしてみた。
朝ごはんにぴったりのメニュー。
イギリスパンのトーストや、ミルクティーと一緒にどうぞ！

レタスは少し少し炒めると、大量に食べられるので、
是非こんな食べ方もしてみてください。


【作り方】
１．ハムを適当に切って、
２．サラダ油を熱したフライパンで炒め、
３．その上にレタスをちぎったものをのせて軽く炒め、
４．卵を割りいれたら、フライパンのふたをして蒸し焼きをし、
５．塩・コショウをふる。


レシピの書き方、横着ですいません！

No.1317｜[緑の野菜]レタス｜Comment（0）｜Trackback（）

トマトとチーズの玄米リゾット風

2008/08/26（Tue）00:20

トマトとチーズを焼いて溶かしたのが食べたくて、作ってみました。
適当に作った割りには美味しかった。
ああ、冷蔵庫に残っていたハムも入れればよかったな、と今気付く。。


【材料】
・トマト（１/２個）
・溶けるスライスチーズ（１枚）
・玄米ごはん（別に白いご飯でもオーケー！）（１杯分）
・オリーブ油（小さじ１～２）
・塩（適宜）
・粗びき黒コショウ（少々）


【作り方】
１．耐熱容器にご飯を入れ、その上に、チーズとスライストマトをのせる。さらに、オリーブ油と、こしょうをふる。
２．オーブントースターで、１５分程焼く。


～美味しい食べ方～
アツアツ過ぎると味がわからなくて、舌をやけどしますから、
少し冷めてからお召し上がり下さいね。その方が美味しいです。
お坊さんが食べる精進料理も、わざと少し冷めてから食べるそうですね。
その方が体にもいいらしいですよ。

No.1316｜[赤・オレンジ・黄色の野菜]トマト｜Comment（0）｜Trackback（）

ゴーヤーのおかか醤油がけ

2008/08/25（Mon）01:55

★★★超オススメです！


これは、八百屋さんに教えてもらったレシピ。
人懐っこくて、サービス精神満点のおじさんなのです。


八百屋のおじさん：「あのね、
ゴーヤの美味しい食べ方を教えてあげるね。
ゴーヤーを薄くスライスして、新玉ねぎもスライスして、
かつおぶしと、しょうゆをかけて食べるの。
おいしいっから。」


私：「ゴーヤは塩もみとかしなくていいんですか？水でさらすとか？
そのままでは苦そうなんですけど・・・」


八百屋のおじさん：「そんなことしなくても大丈夫だから。
だまされたと思って食べてごらん。」

・・・ということで、その通り作ってみました。
（新玉ねぎはなかったが）

これが、予想外の美味しさで、もうびっくり！！
ゴーヤも多少苦味はありますが、それがまた美味しい。


【後日談】
実はこの後、沖縄料理屋で全く同じレシピ（新玉ねぎ入り）があり
食べてみた。友達はこわごわ食べ始めたが、あっという間になくなり、「もう一皿いきたいね」という程旨かったです。

No.1313｜[緑の野菜]ゴーヤー｜Comment（0）｜Trackback（）

ゴーヤーチャンプルー

2008/08/25（Mon）01:32

この夏、一番作ったレシピかも。
栄養バランスもバッチリの優秀レシピです。
かつおぶしとおしょうゆはなくてもいいけど、
あればあったで旨みが増します。


【材料】
・ゴーヤ（１/２本）
・木綿豆腐（１/３丁）
・卵（小１個）
・もやし（１/３袋）
・豚こま肉（５０ｇ）
・にんにく（１/２かけ）
・しょうが（１/２かけ）
・ごま油（小さじ２）
・塩（適宜）
・コショウ（少々）
・かつおぶし（好みで）
・しょうゆ（好みで）


【作り方】
１．ゴーヤはわたを取り、２～３ｍｍにスライスする。塩をかけて、10分経ったら水で洗う。
２．にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。木綿豆腐は両手で上下を押さえて軽く水切りをして、一口大に切る。（崩れないように注意）卵は溶いておく。
３．フライパンにごま油を熱したら、にんにくとしょうがを入れ、香りが立ったら、豚肉を入れて、塩、コショウを振る。
４．その後、豆腐を入れて、焼け目がつくまで炒める。ゴーヤと、もやしを入れて、ゴーヤが透き通るまで炒める。
５．最後に溶き卵を、フライパンの空いたところに入れて、固まり始めたら、全体をかき混ぜる。好みで、かつおぶしを振ってしょうゆをほんの少々入れてもいい。

No.1314｜[緑の野菜]ゴーヤー｜Comment（0）｜Trackback（）

なすの酢みそだれ

2008/08/24（Sun）00:58

なすを少量の油で焼き、
酢味噌を付けて頂きます。

なすは、縦に６～８等分に切り、フライパンに油を引いたら、
皮を下にして焼く。（皮は固いので、まずここを重点的に）
皮に焼き目がついたら、側面も焼く。

酢味噌の作り方
◎下記の材料をよく混ぜる。
（好みがあるので、分量は味をみながら加減して下さい）

～材料～
・酢（小さじ２）
・味噌（大さじ１）
・砂糖（小さじ１）
・白すりごま（少々）

No.1310｜[白・茶・紫の野菜]なす｜Comment（0）｜Trackback（）